为提升公众对食品安全的科学认知，在锡林郭勒盟2025年食品安全宣传周期间，锡林郭勒盟疾控中心举办了实验室开放日活动，诚邀额尔敦街道办事处葛根敖包社区工作人员及居民代表走进中心微生物实验室与理化实验室，通过“亲眼见、亲耳听、亲身体验”，揭开食品检测的“神秘面纱”。
9月15日上午，在专业技术人员的引导下，参观者首先来到微生物实验室。技术人员通过现场演示和通俗讲解，重点讲述了食品中菌落总数、致病菌等微生物指标的检测过程。从无菌操作间的严格规范，到样品的精准接种、致病菌的全培养，最后通过显微镜观察微生物形态，每一个环节都让参观人员直观感受到了微生物检测的科学性、严谨性。大家纷纷驻足，认真聆听技术人员的讲解，并就日常生活中关心的“隔夜菜是否安全”、“生食与熟食如何避免交叉污染”等问题与技术人员深入交流。
随后，参观者走进理化实验室，该实验室主要承担食品中农药残留、重金属、添加剂等指标的检测工作。中心专业技术人员全程引导，详细介绍了检测设备的功能、严谨规范的样品前处理与检测操作流程，以及严格的质量控制体系。参观人员对实验室在食品营养成分、污染物及非法添加物等方面强大的检测能力与技术支撑有了直观而深刻的印象，对中心为全盟食品安全构筑的科学防线有了更深的认同。
此次实验室开放日是食品安全宣传周的重要科普活动，旨在打破专业实验室与公众之间的壁垒。让公众走进检测一线，不仅能直观了解食品安全检测的相关内容，更能增强大家对食品安全的信心，推动形成“人人关心、人人参与、人人监督”的食品安全社会共治格局。
下一步，锡林郭勒盟疾控中心将以此次活动为契机，继续发挥检验检测“一锤定音”的作用，更好地服务全盟食品安全高质量发展，为保障百姓食品安全作出贡献。（迟丽艳 供稿）
